Hoy les voy a relatar una historia de estas tierras, puede rallar entre lo real o la fantasía, ya que a veces las historias pasan de boca a boca a lo largo de los años y es difícil saber cual es la verdadera. Este relato, demuestra entre la comicidad y la brutalidad, entre el ingenio y la necesidad, las aventuras de un personaje aragonés, no me refiero a Pedro Saputo , (que en otro momento les contare algo de el), ni mucho menos a Mosen Bruno, sino al tatarabuelo de un amigo, cuyo nombre lo he olvidado. Hoy en día, sales a dar una vuelta, las mañanas de fiesta de guardar, y encuentras por todos los lados personas haciendo deporte, ciclismo, senderismo, footing, gentes de todas formas y aspectos, sudorosos y rojos, jadeantes y con el Reec Bul o Acuarius entre sus manos a modo de “dopaje”. Pero la verdad, parece que todo ha cambiado, pero no es así, esa práctica de hacer deporte viene de tiempos atrás, como les voy a relatar. “El tatarabuelo de mi amigo del alma solía venir a Huesca, a lomos de su burrito a la Feria de San Andrés, con animo de tratar o […]

Os dejamos un video de nuestro precioso «Castillo de Loarre«. Merece la pena hecharle un vistazo. Página Oficial: www.castillodeloarre.com [youtube]QBhQCNnTjCg[/youtube]

Por todas las comarcas de Aragón se ha celebrado la fiesta de su patrón San Jorge, con actos tradicionales, religiosos, lúdicos y deportivos a los que hay que añadirles la fiesta del Día del Libro. En Fraga se celebró el «Día de la Faldeta«, que se creó hace 30 años con la iniciativa de la Peña Fragatina como homenaje a les “jaíes”, que vestían el traje regional fragatino, el traje de las faldetes, de labores, una vestimenta de lo mas colorida que se conoce por las tierras de Aragón. En Monzón, localidad del Cinca Medio, contribuyó con un Mercado Cultural, que organizó el Patronato de Cultura, que cada vez tiene más asistencia. En los Monegros, donde el viento corre sin cesar, dejando sonidos embriagadores, celebró también la festividad de San Jorge, entre romerías y comidas populares aderezadas con la cultura del desierto. Las Comarcas de la Litera, Somontano y la Hoya entre otras, celebraron, acompañadas por la climatología tan benigna de este año, La Fiesta de nuestro Patrón entre jotas y guitarras, a la vez que daban buena cuenta de las famosas tortas de San Jorge. HUESCA ES FIESTA

¿Y si nos acercáramos al pie de la Sierra de Guara donde los dioses duermen las tierras del Somontano?, ¿Y si subiéramos a la cumbre de la mano de una nube arrancada del suelo cansado con heridas de labranzas?, descubriríamos la verdad de nuestros montes. Con el ojo de un gavilán escondido detrás del muro del viento, de norte a sur, del este al oeste, divisamos el Castillo de Montearagon, la Atalaya de Santa Eulalia la Mayor, Cuello Bail, el Borón, Frachinito, Mondinero y el Tozal de Guara, entre olivos y viñedos, almendrerales, y cajigos inquietos entre carrascas supervivientes de la locura humana. Fuente de la Fotografía También podemos mirar, los Mallos de Liguerre, el Pantano de Vadiello, la Ermita de San Cosme levantada sobre la pétrea roca nacida con pobreza, el Huevo de San Cosme y el Bosque de Plano donde las hadas y Brujas deambulan con sus aquelarres del solsticio de verano entre las encinas mirando las estrellas por la noche de San Juan. Y si escudriñamos, aún más, el horizonte viajero, tendremos en nuestras manos, al alcance de un vuelo, La Predicadera, la Matosa, y la Sierra de Gabardiella, donde habitan los dioses de nuestra imaginación. Fuente […]

Hace un tiempo se celebró en Boltaña, la Feria Pirenaica del Jabalí (www.feriaboltana.es), una gran idea para promocionar la cultura gastronómica de nuestros fogones, donde se han expusieron gran cantidad de platos preparados por los grandes chef de nuestras cocinas aragonesas, con un denominador común, el jabalí.   Ya desde la antigüedad, el jabalí se le consideraba sagrado, mítico. Su habitad escondido entre el follaje de los bosques le crearon un mito as central , hoy en día, pasados los años, ha originado un turismo, entre comillas, por nuestros montes para realizar cacerías de dicho animal. La época invernal, sobre todo, se cazan los jabalíes por estas tierras, regulado por cotos, originando una gran afluencia de cazadores de las comunidades colindantes de Aragón. Y podría decir que muchos pueblos de la provincia y porque no, de Huesca, sostienen parte de la economía de nuestros establecimientos en la temporada baja los fines de semana. Los jabalíes (Rayones, jabatos) son claro exponentes de nuestra cocinas, con una elaboración esmerada por grandes profesionales del sector a través de sus guisos y estofados para deleite de nuestros paladares. Estas iniciativas, sostienen, en todas sus facetas el turismo de Aragón y sobretodo de Huesca. Busquen […]

Ha nacido por las tierras de los viñedos, “SOMONTANO”, una revista con aromas de flores. La Revista Digital del Somontano de Barbastro, (www.rondasomontano.com) se presentó hace unos días en dicha localidad de la mano de su directora Estela Puyuelo y el periodista Jose Luis Pano. Por las tierras de Aragón, los mozos cantaban jotas a través de sus Rondas para enamorar alguna mozuela de balcón, y esta Revista Digital pretende enamorar a sus lectores con sus escritos, noticias, actualidades comarcales etc, con un claro propósito, traspasar las fronteras de Aragón y por supuesto de Barbastro. Como estarán observando,  Huesca tiene vida, a través de sus comarcas, iniciativas como esta Revista, ayuda considerablemente a enseñar las maravillas que nos rodean por estas tierras. Les animo, que lean periódicamente dicha Revista Digital. No la olviden Huesca va de la mano con las Comarcas de Aragón.

Alquezar, donde el cielo se junta con la tierra, iluminando con el sol del mediodía oquedades y grietas profundas del paisaje se ha vestido de fiesta, ya que La Colegiata de Alquezar, se ha restaurado prácticamente en su totalidad, gracias al Gobierno de Aragón y el Ayuntamiento de dicha localidad. Fuente de la Fotografía Las tareas de restauración han incluido  las Capillas de San Nicostrato, Virgen del Rosario, Santa Barbara, Bautismo de Cristo, púlpito, limpieza de verja de la Capilla del Cristo de Lecina, retablos de Santa Ana y de Santa Engracia. Pero la actuación mas importante como sorprendente se deja apreciar en las bóvedas de crucería estrellada de la nave central y su cabecera poligonal, como también se ha recuperado el aspecto original de la sillería de piedra blanca utilizada por los canteros que construyeron la iglesia (Juan de Segura, 1525-1532), como quedó reseñado en el articulo “La nueva Colegiata de Alquézar” publicado por el Diario del Altoaragón con la pluma magistral de Ängel Huguet Contribuye notablemente dicha restauración, a que podamos contemplar dichas maravillas de Huesca y comarcas por estos parajes tan idílicos de la Provincia de Huesca. Fuente de la Fotografía: Javier Diaz Alquézar,  pueblo, es un […]

La trufa, oro negro de nuestros montes, vive y duerme en la profundidades de la tierra, y sobre todo por la comarca del Ribagorza. Este hongo arrancado de la tierra con la soledad del “trufero y de su fiel perro”, es uno de los grandes condimentos en nuestros fogones, ya que se usa en gran cantidad de guisos y estofados de carnes, Jabalíes, Ciervos, etc. Podríamos decir que la trufa es mística y misteriosa, tan aromática que atrae a los animales para diseminar sus esporas, antiguamente le daban atributos afrodisíacos, Pero lo más curioso de todo, es que se vende en una feria, la feria de Graus, donde el oscurantismo se entremezcla entre compradores y vendedores. Si nos acercamos a dicha Feria, veremos personas hablar, trajinar, tratar, pero nunca el producto, la noche envuelve el misterio de la trufa, no hace falta ni calculadoras, ni mucho menos cuentas bancarias sacadas de sus bolsillos, solo hace falta “la palabra”. Es todo un misterio,…. Fuente Fotografía 

Las grullas, de paso en Huesca, por esta época del año, (Marzo, Abril), buscan después de la invernada en los campos andaluces, un solo destino, el norte de Europa, para después empezar el nuevo ciclo vital a la inversa. Es un acontecimiento único en esta tierra, que tiñe de colores la Laguna de Gallocanta, recuperando fuerzas para realizar el gran éxodo de las mencionadas grullas por primavera. La Laguna de Gallocanta, muy cerca de la ciudad, congrega miles de aves cada año con su graznar enloquecedor, esperando durante un corto espacio de tiempo, inmortalizarse con la gran cantidad de fotografías que realizan los amantes de la naturaleza. Este año se han unido a la gran fiesta de primavera dos pájaros inquietos; El primero enorme, brillante y veloz, preciso y eficaz, con sus alas abiertas al viento para acompañar en su primer viaje a las aves sobre la hoya de Huesca. Un Fokker 100 surco bajo las nubes de Huesca, su vuelo hacia la Coruña, acontecimiento esperado desde hace mucho tiempo. El segundo, el globo aerostático de mi querido amigo Fernando Paules, fotógrafo profesional, que con su zeppelín, desde las alturas, fotografía las maravillas de Guara y alrededores, (www.sierradeguara.es). Por eso […]

Imagínense, una escalera con peldaños, unas gradas bajas otros mas altas, otras anchas o estrechas, pero peldaños a fin de cuentas. Realmente esta sería la trayectoria de una empresa de hostelería, hasta hoy en día para tener un “Hotel en Huesca” Nació hace mucho tiempo, subiendo por la escalera de la Hostelería, de Fonda a Pensión. de Pensión a Hostal, de Hostal a Hostal Residencia, de Hostal Residencia a Hotel de dos estrellas, y de Hotel de dos estrellas a Hotel de tres estrellas. Unos pasos, muchas veces con obstáculos, otras más sencillos, pero siempre con un denominador común, intentar dar lo mejor de mi mismo a los clientes, pues no en vano, como se podría decir he nacido entre cacerolas, como se dice por estos lares. Tener un Hotel en Huesca, en estos tiempos exige mucho, ya que la tecnología impera por todos los rincones del establecimiento, y sobre todo en lo que se refiere a la gestión para poder captar clientes. Atrás han quedado los tiempos, que para vender una habitación solo había que esperar en la puerta del establecimiento. Hoy, debemos publicitar nuestras instalaciones fuera de nuestras fronteras, a través de Cadenas Hoteleras (Husa), como también estar […]