Posts made in junio, 2007

El pasado fin de semana lo pasamos en Jaca, y nos dio tiempo de hacer algo de turismo por los alrededores. Entre otras cosas nos apetecía pasar a Francia por Tunel de Somport (de 8.4 km de largo) y ver el paisaje pirinaico frances, más concretamente al Valle de Aspe. El entorno natural del Valle de Aspe ofrece infinidad de ascensiones y paseos por el Parque Nacional de los Pirineos Occidentales. En un radio de escasos kilómetros...

¿Y si subimos a lomos de una nube bajada de las cumbres del Pirineo? De norte al Sur, divisaremos las Tierras de los Monegros, al final del trayecto, Tierras agrestes, audaces, donde el viento aúlla sin cesar, con sus gritos agudos en su aquelarre de primavera. Los Monegros, el desierto de Huesca, invita a la soledad, con mesticidad inigualable, donde los Bandoleros de antaño se escondían en la multitud de cuevas areniscas que...

Ya desde antaño, la base de nuestra gastronomía ha sido el pan, un producto tan básico, que solucionó durante años las hambrunas de las pobrezas medievales por estas tierras de Aragón. El pan lo usaban los pastores del Pirineo como alimento fundamental, ya que se crearon verdaderas formulas magistrales, que aún hoy en día, han perdurado en nuestros fogones, ampliamente reconocidos a nivel nacional e internacional, deberíamos...