Posts made in junio, 2007

De todos es sabido que las cocinas modernas parecen laboratorios especiales, aderezados con microondas súper rápidos, hornos de vapor, gratinadotes, parrillas de asar, (que nunca mueren) gracias a las piedras volcánicas que las sustentas con el gas de ciudad. Los productos que se consumen, ni que decir tiene, nos llegan preelaborados con todas sus exquisiteces intactas en plásticos y embases decorados con fotografías del edén....

La localidad de Bielsa nos recuerda a esos pueblos de los Alpes donde la piedra arrancada de los ríos (Bolones ó Bolos) constituye el material para levantar las paredes de las casas abrigadas con tejados de pizarras negras o losas. Bielsa asomando la vista a los valles franceses, está enclavada en la cabecera del alto valle del Cinca con su paso fronterizo a Francia por el túnel internacional que hiere las montañas de norte a...

FAGO (Espinas sin rosal) Prometí escribir sobre el crimen de Fago (en mi anterior articulo que nombré a dicha localidad), y la verdad es que no me sirve de gusto relatar dicho acontecimiento, ya que no es mi estilo ni tampoco es la línea de este blog, pero lo prometido es deuda, así que voy a comentar sobre dicho suceso, aunque creo que se ha escrito todo sobre dicho asesinato. Se ha intentado crear una simbiosis con los crímenes...

El lama Kalu Rimpoché. Nacido en el Tibet en 1940 alzó esta pequeña comunidad como centro budista (Vajrayana Dag Shang Kagyu) en la localidad de Panillo situado en  el Valle de la Fueva, muy cerca de Graus, Visitando estas tierras ribagorzanas nos resulta extraño o chocante observar la silueta del caserío de Panillo con el templo budista, ya que el color del paisaje compite con el rojo butanés. El templo dispone de una cúpula...

Hay un alto porcentaje de establecimientos hosteleros que fracasan en sus primeros años de vida a consecuencia de una planificación errónea desde la puesta en marcha de la empresa. La falta de ideas interesantes para ser diferentes de la competencia, unidas al gran endeudamiento inicial de la inversión, les lleva a ese terreno resbaladizo, asegurándoles pocos augurios en el sector empresarial. De todos es sabido, que lo fácil es...

Acercase a un “Molino de Aceite” artesanal, es descubrir una parte de nuestra existencia. Por todo Aragón ha habido gran cantidad de molinos de aceite, algunos aguantan impasibles el paso del tiempo esperando cada año las olivas de pequeños agricultores para transfórmalas en ese oro liquido tan as central que hace honor a la cocina mediterránea de nuestro país. Hay gran cantidad de aceites, por enumerar algunos; Arbequina,...

La localidad de Fago, en la Provincia de Huesca, ha sido tristemente protagonista hace unos meses de unos sucesos que han empañado a nivel nacional, entre comillas, la belleza de tan bello pueblo enclavado en el centro del Pirineo. Una localidad tan cercana a Ansó, que parece mentira el desconocimiento de tan hermoso paraje en estos tiempos, (imagino que ha debido ser y es por las malas comunicaciones que nos llevan a este rincón...

Huesca tiene tantos rincones hermosos que es difícil digerirlos, y muchos menos plasmarlos en escritos tan cortos como son los artículos de Internet. Hoy vamos a hablar de los pozos de nieve, o de hielo, como lo prefieran. Ya que han sido parte de la economía domestica durante muchos años. Estas rutas que se salen fuera de los tradicionales caminos turísticos no hay que olvidarlas ni desdeñarlas, ya que son verdaderas...

Ain-zain = ainza(in) = Ains-sa =Ainsa Ain-zai = ainza(i) = Ainssa = Ainsa. Nombre moro, y sencillamente simple, que quiere decir “una altura de vigilancia u observación”, o en Lengua castellana, “la atalaya” o “el observatorio” Como bien comentaba Tico Medina, asegurando en Crónica del Pirineo de Huesca, CAZAR, Zaragoza 1972, que Aínsa tiene nombre moro, que no hay más que escucharlo. “A mí me suena un poco y les...

Hartos de la gran ciudad los “urbanistas”, buscan y encuentran lugares idóneos para huir de los grandes núcleos. La Guarguera, la encontramos al final del puerto de Monrepós, a la cual se accede a través de la A-1604 camino de Boltaña, una carretera estrecha y llena de curvas que serpentea entre pinos y pueblos abandonados. Vistas de La Guarguera – Fuente de la Fotografía Este entramado de valles consecutivos está...