Caminando con Abarcas

Blog del Hotel Sancho Abarca **** Huesca


REFRANES ARAGONESES SOBRE LA MUJER


Posted on feb 19, 2012

Queridos amigos, hoy les dejo una serie de refranes que hacen gala a los aragoneses, por su socarronería y sarcasmo, pero no faltos de realismo. Los refranes son parte de nuestra cultura popular, donde el hablar parco de nuestra tierra se entremezclan con frases  sentenciosas que definen nuestro caracter amigo.

Así pues disfruten con estos refranes, supongo que la sonrisa estará presente en todo momento, tambien tengo que agadecer al legado que nos dejó el Sr.Fernando Zubiri Vidal, y Ramón Zubiri de Salinas con su “Refranero Aragones”, donde me nutro de sus letras.

 

A DISFRUTAR…… de la A a la B

 

A braga rota, compañón sano.

 

A buen compañón, buena compañía.

En castellano antiguo, compañón equivale a testiculo.

Se refiere al ayuntamiento en beneficio de la eugenesia.

 

A cabo de cien años, todos seremos calvos.

A mujer primeriza, antes aparece el preñau en el pecho que en la barriga.

A la moza con el moco y al mozo con el bozo.

Significa que la moza debe casarse muy joven y

el mozo tiene que hacer lo mismo.

 

A la preñada hasta que para, y a la parida, cada día.

Hace referencia a la unión que tiene que existir entre los casados.

 

Al que es de muerte, el agua le es fuerte.

Al qu´s de vida, el agua l´es de medicina.

Ama gorda, leche poca.

As nujeres y a lana, son güenas pa´cama.

As mujeres y as figas tocotiándolas las maduras

Aventar y parir, antes de tiempo no puede ser.

Bendito sea el mal que a los tres meses se ha de quitar.

Cuando las mujeres están embarazadas tiene vómitos,

hastíos y mal de estomago, generalmente hasta los tres meses.

Bien cuenta la madre, mejor cuenta el infante.

Bien está la carne encima de los huesos.

y por último uno de la C

Cásate con mujer delgada y limpia, que gorda y sucia ya se volverá……

 

Feliz domingo

Roberto Pac

 

 

 

 

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GRAUS


Posted on feb 18, 2012

Entre nubes y montañas, prados y pastizales y ríos como el Ésera e Isábena se levanta la Villa de Graus en la provincia de Huesca. Un bello lugar y conjunto poblacional que nos brinda una gran cantidad de elementos arquitectónicos deficilmente de cuantificar en nuestra retina.

A nuestro paso hacia Benasque, es de obligada parada en la Villa de Graus, ya que su casco viejo nos deja entrever el señorio de sus casonas fortificadas, en muchos casos recuperadas, “Casa Bardají, Casa Pentineta” son algunos ejemplos.

Por otra parte, como en muchos lugares de nuestro Pirineo, la Iglesia Parroquial defiende  nuestro origen románico en el tiempo. quizás la imagen mas conocida de esta villa es la basílica de la Virgen de la Peña del siglo XVl, donde nos dejaremos perder por su claustro y una robusta iglesia con bóvedas de crucería estrellada. Cabe destacar que las mejores vistas de Graus las podremos obtener desde su mirador, donde el Pirineo hace justicia entre cumbres y cielos inmensos.

Fiestas, gastronomía, cantos populares, y la Mojiganga adornan los momentos estelares de la comunidad, con la representacion jocosa y no falta de ironia contra la autoridad.

Tambien hay que decir  que en este lugar vivió y murió Joaquin Costa (su casa aún se conserva) y por último  hay que recordar que se puede comprar trufas negras de sus montes (todos los años se celebra el mercado de las trufas) y por supuesto su maravilloso turrón.

GRAUS, parada y fonda, para empeza el gran recorrido de nuestras tierras de la Ribagorza.

Roberto Pac

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Cartel Carnaval Huesca 2012


Posted on feb 4, 2012

Susana Izquierdo Ruiz, estudiante de la escuela de arte, ha sido la ganadora del concurso ‘Cartel del Carnaval 2012′, en su modalidad de adultos.

Y María Borrás Consejo, alumna de cuarto curso de Primaria del colegio Pedro J. Rubio, en su modalidad infantil.

Ambos trabajos fueron elegidos ayer entre más de 80 propuestas, por un jurado formado por miembros de todos los grupos políticos consistoriales, expertos en diseño gráfico, comunicación, arte y publicidad, y por el presidente de la Peña 10 d’Agosto.

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PANTICOSA


Posted on feb 3, 2012

Bello y paradisiaco rincón del Pirineo Aragonés, donde hace justicia sus parajes entre torrentes de agua fría arrancada de sus neveros de nieves perpetuas y sus baños de aguas sulfurosas robadas del interior de la tierra.

Panticosa ,es sin duda, uno de los tesoros mejor guardados de nuestro Altoaragon, y posiblemente al que tengo más cariño dentro de este paraiso, entre montañas y cumbres canosas.

Los ríos Caldarés y Bolática abrazan dicha localidad, para crear ese lugar idilico entre construciones de antigua usanza donde la piedra testimonian tantos siglos de singular historia, con sus tejados resbalosos para la nieve inmaculada caida de nubes repletas de alegría.

Si visitais Panticosa no dejeis de visitar, amén de sus parajes, la Iglesia parroquial del siglo XVl con sus bóvedas de crucería estrellada y destacados retablos de los últmos períodos del gótico.

PANTICOSA PARA PERDERSE

Roberto Pac

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BENASQUE


Posted on ene 31, 2012

Fuente Fotografía cerler-castanesa.es

Centro turístico de nuestro Pirineo, donde la nieve discurre entre lenguas heladas de un Paraje Pintoresco, para deleite de nuestros visitantes.

El turismo a ido moldeando dicha localidad  conservando buenos ejemplos de la arquitectura popular, sobresalen casas y casonas adornadas con la chimineas tradicionales del Altoaragon con sus leyendas de brujería (casonas como “casa de Marcial Río”, Casa Juste y su torre almenada” o´porque no “Casa Faure”), además su Iglesia Parroquial que data del siglo XVI, ultimo gótico Aragonés y de inicio del renacimiento ya lagunos restos de la primitiva muralla.

Fuente Fotografía: www.casa-arbanil.com

Por otra parte Benasque está situado en las inmediaciones del Aneto y del pico Posets, donde antaño se crearon sendas, tanto en la Guerra Civil Española como por parte de los contrabandistas, si se les podía llamar así, donde la supervivencia de sus gentes iban de la mano con el comercio del “trueque” con las tierras del Alto Pirineo (Francia).

En fín un lugar tan bello para visitar, tanto en temporada de nieves (Sky), como en todas las estaciones del año, por temperatura y armonía.

Benasque un lugar para perderse….

Roberto Pac

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LOARRE


Posted on ene 31, 2012

Entre casonas y palacetes de un señorío perdido en los tiempos sobresale el  Castillo de Loarre.

Entre carrascas y olivares los duendes dan fé que un día fué llamada la aldea de Loarre San Esteban de la Huerta.

Ayuntamiento, Iglesia parroquial barroca del siglo XVll (Capilla de San Demetrio, mural del siglo XVI etc) configuran un legado dificilmente de cuantificar en el arte de nuestras tierras, donde no debemos rendirnos a tanta belleza.

Y todas éstas maravillas la podremos observar desde el Castillo de Loarre entre torres y almenas (Torre del Homenaje, torre de la Reina, murallas defensivas) que nos hacen sentir la policromía de sus piedras milenarias en unos tiempos donde el tiempo vuela como los buitres en las alturas.

Dios salve a la Reina,

Dios salve a Loarre,

entre sombras y cantos de miserére.

Roberto Pac

 

 

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SE ME OLVIDABA…


Posted on ene 25, 2012

Al hilo de los Huevos al Salmorrejo

¿Y los huevos, qué?
jajajaj
al gusto, unos los introducen en el caldo para cuajarlos y otros los cuecen aparte para que sean Huevos Duros
ahora sí, no les parece
un saludo
Roberto Pac

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HACER CONSERVA DE CERDO o´PATO


Posted on ene 25, 2012

Fuente de la Fotografía: http://cocinaconquenyin.blogspot.com/

Por estos valles del Pirineo la conserva de Cerdo o´ Pato es la manera de conservar durante mucho tiempo dichos productos. Quizás la manera mas tradicional es la que les voy a proponer a continuación.

Sobre un paño de lino o´ algodón pondremos en capas (cesta de Mimbre) 2 Kg. de costilla de cerdo o´ pato previamente troceado o´cortado, sazonando con sal y pimienta negra, y lo dejaremos dormir durante 3-4 dias en un ambiente fresco, para despúes freirlo con abundante aceite.

En frío lo introduciremos en sus correspondiente tinajas o botes de cristal y cubriendolo con aceite de oliva limpio, asi de sencillo, y a dormil la siesta durante un mes como minimo antes de consumir.

Trucos:

Hay que freir a fuego lento hasta que esté totalmente cocida la carne, que no suelte ni una gota de sangre, ya que se corre el riesgo de que se estropeara la conserva.

Cada capa hay que sazonar, una a una,

El que no haya probado este manjar no conoce la sensación de la Cocina Tradicional

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