ShareUn libro recorre a través de la vida de un fotógrafo ambulante la historia del Alto Aragón durante la última mitad del siglo XX El libro se presentará el sábado 29 en el Ayuntamiento de Fonz. “La vida en un minuto. Biografía de Santiago Fumaz Cazcarra, el retratista de Fonz” es el título de un [...]

ShareCALDO ARAGONES: Caldo Típico de Huesca Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 2 horas Hay multitud de caldos y potajes por toda la geografía nacional. Nuestro potaje más típico, que antiguamente se llamaba “Olla podrida”, lo preparaban nuestros pastores en el monte, usando una olla de hierro colado. Hoy en día, sigue siendo el que más [...]

ShareReceta Muslos de pato con puerros Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 2 horas Estamos inmersos en la temporada de caza, sobre todo en nuestros montes y campos de Aragón. Hay cantidad de platos exquisitos basados en la caza, que hacen las delicias de los comensales, como algunos que les cito a continuación: Pichones al vino [...]

ShareMESÓN DE DON QUIJOTE (MOTA DEL CUERVO) Un lugar para el descanso www.mesondonquijote.com Don Quijote buscaba en la venta algo de comer y sólo tuvo, para su sorpresa, un cocido mal remojado de “bacallao”. Don Quijote buscaba en la venta alguien con quien hablar, y para su sorpresa, un castrador de puercos rodeado de bellas [...]

ShareRECETAS TRADICIONALES Caracoles a la Sal Este plato tan delicioso y consumido por gran cantidad de españoles y nuestros vecinos franceses, es sin duda por su simpleza, un gran recurso para las barbacoas y comidas informales, aunque hay quien dice que es comida de reyes. Podríamos nombrar diversas formas de cocinarlos. Tanto la comunidad catalana [...]