CALDO ARAGONES: Caldo Típico de Huesca Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 2 horas Hay multitud de caldos y potajes por toda la geografía nacional. Nuestro potaje más típico, que antiguamente se llamaba “Olla podrida”, lo preparaban nuestros pastores en el monte, usando una olla de hierro colado. Hoy en día, sigue siendo el que más [...]

Receta Muslos de pato con puerros Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 2 horas Estamos inmersos en la temporada de caza, sobre todo en nuestros montes y campos de Aragón. Hay cantidad de platos exquisitos basados en la caza, que hacen las delicias de los comensales, como algunos que les cito a continuación: Pichones al vino [...]

RECETAS TRADICIONALES Caracoles a la Sal Este plato tan delicioso y consumido por gran cantidad de españoles y nuestros vecinos franceses, es sin duda por su simpleza, un gran recurso para las barbacoas y comidas informales, aunque hay quien dice que es comida de reyes. Podríamos nombrar diversas formas de cocinarlos. Tanto la comunidad catalana [...]

Receta Zumo de tomate Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 7 minutos Lavaremos 5 tomates maduros y los cortaremos en 4 gajos. Los introduciremos en una batidora junto con un diente de ajo, una hoja de albahaca, una pizca de sal y un vasito de agua. Batiremos todo hasta que quede una crema de tomate bien [...]

Está vez nos ha apetecido crear una sección divertida y muy constructiva. El Recetario del Hotel y otras recetas típicas de Aragón, España e Internacional. Recetas sencillas, tradicionales y rápidas. Os animamos a que participeis activamente, mandandonos vuestras recetas, fotos de platos aquí expuestos, etc. Seguro que mas de uno va a ser fijo de [...]