TEATRO OLIMPIA, HUESCA

(Sombras del Pasado)

Recordar el Teatro Olimpia es hablar de Huesca. La Fundación Anselmo Pie está recuperando el edificio más emblemático de la historia del teatro y el cine de la ciudad. Un proyecto a cargo del arquitecto Eduardo Cuello, que pretende dejar a los oscenses un símbolo de puertas abiertas en los tiempos que vivimos.

Yo no voy a hablar de las obras, ni mucho menos técnicas a realizar, ya que esa parcela se la dejo a los profesionales de sector. Lo que si puedo decir en pocas palabras es que Huesca va a tener un Teatro de gran relevancia nacional, para dinamizar, aun mas, la cultura de esta parte de Aragón.

El Teatro Olimpia, situado en el Coso Alto, fue parte de la vida social de la ciudad, ya que su aportación cultural durante muchos años no fue nada desdeñable para los ciudadanos de Huesca.

¿Quien no recuerda el paso de tantos artistas de renombre así como la gran cantidad de artistas que han pasado por sus instalaciones?, me imagino que muchos, yo recuerdo esas compañías de “varietés” con sus piernas blanquecinas dejando ver lo que nuestra imaginación creaba, o esas obras de Teatro que te hacían sentir aventuras novelescas o´ también quien no recuerda con nostalgia a esos “músicos con vocalistas incluidas”, de la mano de la “parienta”, sentados en esas butacas cansadas de sencillas restauraciones o “remiendos” mal realizados.

Aun recuerdo ver pasar por nuestro establecimiento artistas de renombre, cuyos nombres no vamos a nombrar, “ya saben que los hosteleros hacemos gala de la discreción”, nombres y rostros que hoy en día aun están en el candelero.

Hubo una “diva· de la canción española que durmió en nuestro establecimiento en un sofá, por estar completas las habitaciones, o aquella pareja de cómicos, que no se hablaban fuera del escenario, o también esa mujer o hombre, o hombre y mujer, ¿Quién sabe? que tenia una verdadera manía, “los huevos fritos los quería con puntillas”, era imposible en nuestra cocina darle gusto, así que siempre que recalaba en Huesca, se introducía en la cocina para hacerse su susodichos huevos.

La compañías de Varietés nos mostraban personajes de los más dispares, empezábamos a ver los trasvertidos a la luz de día con sus ademanes incluidos, como también a esas mujeres sacadas del paraíso que hacían temblar la boina a mas de uno.

Fotografía Antigua del Teatro Olimpia

Fuente de la Fotografía

Pero no todo fue chanza ni risas, el Teatro Olimpia también hizo sus pinitos en las manifestaciones ya que en 1936 hubo un gran mitin por parte de la CNT, el cual fue presidido por Ramón Acín.

Ramón Acín, insigne aragonés, fue parte de nuestra cultura oscense por muchos motivos, pero dándole un tono popular a este escrito, podría decir que en Zaragoza se presentó a un concurso de carteles con el lema “Un cartel es un grito pegado en la pared”, como esta frase magistral, allá por el 1928, que anunció en la emisora local Ramón Acín hablará en el micrófono de Radio Huesca para decir que no habla.

En fin el Teatro Olimpia hizo gala de actuaciones muy diversas, Conferenciantes, Obras de teatro, Poetas, Música etc, para después sucumbir con el celuloide de la blanca pantalla, “anticipo de su muerte”.

Hay que dar gracias, y no a todos, por la recuperación del Teatro Olimpia, ya que volverá a renacer en muy poco tiempo para deleite de los oscenses y de las personas que visiten nuestra Ciudad.

Dicen en los corrillos de la ciudad, que viene a inaugurar dicha obra un gran tenor de renombre, Espero que sea verdad, pero no olvide la Fundación Anselmo Pie en los actos inaugurales a los oscenses, ya que la cultura campa por toda la ciudad.

Chapeau por la recuperación de una parte de nuestra Ciudad.

FIESTAS DE SAN LORENZO 2007: 

1er Decálogo: 

Si vienen a Huesca por las Fiestas de San Lorenzo, eso espero, tienen que saber unos consejos de interés que les servirán de gran ayuda,

1º- Reserven con suficiente antelación un lugar para descansar.

2º- Compren ropa blanca, pañoleta verde y unas zapatillas cómodas.

3º- Láncense a la calle, sin complejos para vivir San Lorenzo.

4º- Recorran la ciudad entre Peñas y Charangas.

5º- Sientan a sus gentes en este lugar tan maravilloso de nuestra Península.

6º- Vayan a todas las actividades que les ofrece la Comisión de Fiestas y entidades privadas.

7º- Por supuesto, por las tardes a los Toros y por las noches Peñas, no les pesará

8º- Disfruten de nuestra gastronomía, pero tengan en cuenta que el servicio no es el mas adecuado con tanto bullicio,¡ pero adelante con la aventura, estamos en Fiestas!

9º- No se pierdan, pero con MAYUSCULAS, las actuaciones de los Danzantes de Huesca y sobre todo la mañana del día 10 de agosto en la entrada de la Real Basílica de San Lorenzo porque ahí sabrán el verdadero sentir de Huesca.

10º- Y por ultimo, controlen la bebida, ya que por desgracia “él que mas bebe, no es el que más se divierte.” Y sobre todo descansen y descansen entre acto y acto, LO NECESITARAN.

Otro día les dejaré otro decálogo, se lo aseguro, este primero es LÚDICO, el siguiente .????????’ ¡¡¡¡la monda!!!!.

¡VIVA SAN LORENZO!

Nuestro Patrón.

De todos es sabido que las cocinas modernas parecen laboratorios especiales, aderezados con microondas súper rápidos, hornos de vapor, gratinadotes, parrillas de asar, (que nunca mueren) gracias a las piedras volcánicas que las sustentas con el gas de ciudad.

Los productos que se consumen, ni que decir tiene, nos llegan preelaborados con todas sus exquisiteces intactas en plásticos y embases decorados con fotografías del edén.

Esta formula de llevar una cocina, que cada vez esta mas arraigada en hostelería, viene a consecuencia de la falta de personal cualificado, de una mejor optimación del trabajo en cocina y como dicen los entendidos estamos catapultados a las preparaciones elaboradas y preparadas como listas para consumir.

Pronto habrá que desterrar del laboratorio hotelero, sartenes, perolas, raseras, un buen fuego, y sobre todo al cocinero, ya que casi todo, viene ya elaborado y cocinado con estrellas de grandes chef.

Pero yo me pregunto, ¿Qué nos diferencia en la Hostelería de una ama de casa?, si todos los productos que se consumen en las cocinas de los restaurantes se pueden conseguir elaborados en los grandes supermercados o tiendas especializadas de alimentación.

Al restaurante debemos ir a consumir productos, que sin lugar a dudas, no los podemos preparar en casa, por falta de instalaciones y profesionales de la cocina, se debería, aun más, a invertir en la creación de cocineros especializados para nuestro deleite en una buena mesa.

Pero todo es una utopía, los tiempos nos llevan a estas situaciones, ¿pero no creen udes. que es una pena?

Pero y pero, y viva el pero, no todo es negativo, siempre recordaremos entre libros y documentales, como se preparaba unas buenas legumbres, o estofados de carne, o sabrosos pescados con sus salsas hechas en una sartén avivada con un buen fuego.

¡Menos mal que aun queda cocinas de las de antes! entre sudores y trajines de perolas.

Huesca se las ofrece porque quizás estamos anclado en el pasado, que risa me da esta frase, ¿creen que estamos dormidos en el pasado?, pero sin sarcasmo por mi parte en esta exposición la Ciudad y provincia dispone de grandes restaurantes, tanto clásicos como vanguardistas,¡cada uno que elija a su gusto! Porque tengan bien seguro, que cada uno a su estilo están preparados con todo el amor del mundo para su disfrute.

Que les aproveche!

Hay un alto porcentaje de establecimientos hosteleros que fracasan en sus primeros años de vida a consecuencia de una planificación errónea desde la puesta en marcha de la empresa.

La falta de ideas interesantes para ser diferentes de la competencia, unidas al gran endeudamiento inicial de la inversión, les lleva a ese terreno resbaladizo, asegurándoles pocos augurios en el sector empresarial.

De todos es sabido, que lo fácil es copiar ideas, que lo fácil, sin más, es repetir lo que el otro ha creado. A nivel popular se comenta, cuando un establecimiento ha dado en la diana, ¡ahora aparecerán otros buscando la gallina de los huevos de oro!

La realidad es que para ser empresario se ha de tener ideas, ofertando lo que el otro no ha sabido crear, abrir un negocio con la clara idea de quitar los clientes a la competencia es una muerte segura, para unos y otros, y esto no ayuda a la creación de empleo ni por supuesto al sector empresarial, ya que se va unido de la mano para avanzar por la economía del país.

Una cosa es abrir establecimientos a la sombra de otros, porque el público lo demanda y las necesidades del mercado lo requieren y otra muy distinta es la clara competencia aprovechando el éxito de la empresa vecina.

La hostelería es claro ejemplo de estas situaciones, sin funciona un bar., se abre otro al lado, si funciona un restaurante, otro aparece sin contemplaciones, sin mirar las consecuencias, ya que los clientes son los mismos y sobre todo que los establecimientos que se unen a la aventura, parecen hermanos de los que ya están posicionados.

Hay leyes municipales que amparan estas situaciones, pero habría que matizarlas y sobre todo adaptarlas a los nuevos tiempos, la picaresca de algunos empresarios saben darles la vuelta, con un claro fin, estar al lado.

Y como finalización a estas pobres reflexiones de un empresario de hostelería, les diré que hace poco leía un articulo en el que se comentaba “el 50% de los establecimientos hosteleros de la Comunidad de Madrid, fracasan antes de cumplir los cuatro años de vida”.

Y esto no es de recibo…..

“plan de Empresa” , analizar la viabilidad económica y financiera de la iniciativa empresarial que se quiere emprender y sobre todo ingenio, aunque crean algunos que todo esta inventado.

Y me pregunto para mis adentros en esta mañana lluviosa de primavera,

¿Por qué cullons (perdón) escribo estas líneas?, ¡si todo seguirá igual! O no, quien sabe.

Que pasen un buen día, y gracias por perderse por este blog que escribimos con todo cariño Alicia y yo.

Hay un refrán que dice, “no es todo oro lo que reluce”, me refiero a las Casas Rurales.

Por toda la geografía nacional se han levantado dichos establecimientos, algunos maravillosos, otros dejan mucho que desear. Dichas Casas Rurales se han levantado con verdaderas ayudas a fondo perdido, como sustento a la economía familiar de los lugares, y en muchos casos la finalidad, después de un corto espacio de tiempo, pasan a los miembros de dichas familias como vivienda habitual.

Cuando buscamos un lugar para descansar en nuestro periodo vacacional, nos tropezamos con una diversidad de establecimientos hosteleros y rurales, a los hoteles se nos buscan por muchos motivos, y sobre todo con sistemas que ofrece el mercado, como son los Bonos de Hotel, Talones con un precio fijado, en fin, la manera de encontrar la formula del menor coste. Pero sobre todo nos solicitan los servicios, para ser diferentes de la competencia ¡ que si disponemos de restaurante, piscina, pub, bar, gimnasio, salones de descanso etc,¡ y eso tiene un coste importante.

¡Pero que es mas barato, pernoctar en un Hotel o estar en una Casa Rural!

Las Casas Rurales, venden el pueblo, el gallo, el sonido de las aves, el viento de la sierra, del mar, pero sin servicios, o por lo menos los mas mínimos. Y sobre todo a un precio, que en muchos casos son mas elevados que el de los propios Hoteles. Te dan la llave el día de entrada, y hasta luego Lucas, perdón me olvidaba, después de pagar por adelantado por si las moscas.

No estoy en contra de dichos Establecimientos, pero si que pido que la legislatura vigente se modifique en cuestión de dichas Casas Rurales, les hagan ver que el cliente demanda servicios y así los Hoteleros no pensaremos en agravios comparativos.

Por poner un ejemplo, en estos momentos, se duerme en un Hotel de tres o cuatro estrellas por 50,00 euros, con todos sus servicios y personal incluido, en una Casa Rural pregunten el precio, se asombraran.

Pero no hay que engañarse, el entramado turístico de esta nación, es muy complejo por la diversidad de establecimientos que se ofertan para nuestro ocio, por eso pido desde esta líneas que vaya equiparada la calidad con el precio, para beneficio de todos, en el fondo lo que pretendemos todos los implicados en este sector es cobrar lo justo aunque a veces nos duelan estas líneas.

Adelante con las Casas Rurales, con los Hoteles, los Hostales y los Camping,

Que cada uno elija su destino, a su justo precio.