Caminando con Abarcas

Roberto Pac

Noticia del Diario del Alto Aragón:

Visto bueno a los planes para edificar chalés en Huerrios. Pasado el periodo de información pública, la aprobación es definitiva

La Comisión de Urbanismo dio ayer el visto bueno a los planes presentados por Forcusa para edificar entre 70 y 80 chalés en tres parcelas del término municipal de Huerrios. La aprobación formal corresponde al pleno. Una vez confirmada, será definitiva puesto que los estudios de detalle han pasado ya el correspondiente periodo de información pública. La comisión se mostró favorable a la ampliación del Hotel Sancho Abarca.

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Y así es, el Hotel Sancho Abarca pronto será de 4 estrellas. Os daremos más información en la mayor brevedad, mientras tanto queriamos compartir la noticia con todos vosotros.

Roberto Pac

Decir que Huesca está lejos y abandonada de la mano de Dios, es una quimera, y está muy lejos de la realidad esta expresión. Huesca está situada a noreste de la Península Ibérica, y es de las tres provincias aragonesas la más septentrional del territorio de Aragón, pero esto no es óbice para que esta provincia se le catalogue como lejana y olvidada.

Huesca se ha abierto de muchas maneras, tanto a nivel turístico como industria, a lo largo de sus pueblos más importantes (Barbastro, Monzón, Jaca, Sabiñanigo, Fraga, Sariñena y Binefar), por nombrar algunos, contribuyendo con cierta complejidad al entramado socioeconómico de esta región.

Hablar de esta provincia con una cierta sensatez nos lleva de la mano, entre la agricultura y la industria, ya que durante muchos años se ha vivido del campo para después sufrir la transformación industrial, originando el vaciado demográfico hacia las localidades antes mencionadas y finalizando el ciclo en la ciudad de Huesca (flujo de ciudadanos buscando nuevos horizontes). Por lo cual se originó un gran desequilibrio demográfico en los pueblos, desde los Pirineos a los Monegros, pasando por una gran diversidad de valles que componen la provincia de Huesca.

Esta situación que ha ido consolidando la ciudad y los pueblos mas representativos de nuestra región, dieron origen a la industria, dejando de lado a muchas localidades en este terreno, y este ha sido el resultado y porque no decir con cierto atrevimiento el nacimiento del Turismo.

Hubo un momento que nos dimos cuenta el gran potencial que se habían dejado en los valles y aldeas, ya que no todo era industria, la era del Turismo había nacido o resurgido de unas cenizas olvidadas, ya que nuestra historia histórica estaba esperando los nuevos tiempos.

Así que Huesca, hoy en día, el Turismo, y lo digo con un cierto orgullo, es el gran baluarte de nuestra subsistencia, y por darle un toque de humor a este escrito, “a falta de pan, buenas son las tortas”.

Huesca existe, como dicen en Teruel en su eslogan publicitario (Teruel existe), los medios que tenemos en las comunicaciones son y cada vez mas, rápidos y seguros, (si me rijo por las estadísticas), los pueblos vuelven a estar habitados, en muchos casos, manteniendo sus estilos más puros de Aragón, vendemos Turismo y Turismo, entre nieves perpetuas y desiertos milenarios, para ser epicentro de la Comunidad Aragonesa en este campo, que es el disfrute del Ocio de la naturaleza. No estamos lejos ni olvidados, solamente estamos en el sitio adecuado para pasar unos días vacacionales entre montañas, cultura, historia y sus gentes, así de sencillo.

Huesca y Provincia para visitar

Roberto Pac

TEATRO OLIMPIA, HUESCA

(Sombras del Pasado)

Recordar el Teatro Olimpia es hablar de Huesca. La Fundación Anselmo Pie está recuperando el edificio más emblemático de la historia del teatro y el cine de la ciudad. Un proyecto a cargo del arquitecto Eduardo Cuello, que pretende dejar a los oscenses un símbolo de puertas abiertas en los tiempos que vivimos.

Yo no voy a hablar de las obras, ni mucho menos técnicas a realizar, ya que esa parcela se la dejo a los profesionales de sector. Lo que si puedo decir en pocas palabras es que Huesca va a tener un Teatro de gran relevancia nacional, para dinamizar, aun mas, la cultura de esta parte de Aragón.

El Teatro Olimpia, situado en el Coso Alto, fue parte de la vida social de la ciudad, ya que su aportación cultural durante muchos años no fue nada desdeñable para los ciudadanos de Huesca.

¿Quien no recuerda el paso de tantos artistas de renombre así como la gran cantidad de artistas que han pasado por sus instalaciones?, me imagino que muchos, yo recuerdo esas compañías de “varietés” con sus piernas blanquecinas dejando ver lo que nuestra imaginación creaba, o esas obras de Teatro que te hacían sentir aventuras novelescas o´ también quien no recuerda con nostalgia a esos “músicos con vocalistas incluidas”, de la mano de la “parienta”, sentados en esas butacas cansadas de sencillas restauraciones o “remiendos” mal realizados.

Aun recuerdo ver pasar por nuestro establecimiento artistas de renombre, cuyos nombres no vamos a nombrar, “ya saben que los hosteleros hacemos gala de la discreción”, nombres y rostros que hoy en día aun están en el candelero.

Hubo una “diva· de la canción española que durmió en nuestro establecimiento en un sofá, por estar completas las habitaciones, o aquella pareja de cómicos, que no se hablaban fuera del escenario, o también esa mujer o hombre, o hombre y mujer, ¿Quién sabe? que tenia una verdadera manía, “los huevos fritos los quería con puntillas”, era imposible en nuestra cocina darle gusto, así que siempre que recalaba en Huesca, se introducía en la cocina para hacerse su susodichos huevos.

La compañías de Varietés nos mostraban personajes de los más dispares, empezábamos a ver los trasvertidos a la luz de día con sus ademanes incluidos, como también a esas mujeres sacadas del paraíso que hacían temblar la boina a mas de uno.

Fotografía Antigua del Teatro Olimpia

Fuente de la Fotografía

Pero no todo fue chanza ni risas, el Teatro Olimpia también hizo sus pinitos en las manifestaciones ya que en 1936 hubo un gran mitin por parte de la CNT, el cual fue presidido por Ramón Acín.

Ramón Acín, insigne aragonés, fue parte de nuestra cultura oscense por muchos motivos, pero dándole un tono popular a este escrito, podría decir que en Zaragoza se presentó a un concurso de carteles con el lema “Un cartel es un grito pegado en la pared”, como esta frase magistral, allá por el 1928, que anunció en la emisora local Ramón Acín hablará en el micrófono de Radio Huesca para decir que no habla.

En fin el Teatro Olimpia hizo gala de actuaciones muy diversas, Conferenciantes, Obras de teatro, Poetas, Música etc, para después sucumbir con el celuloide de la blanca pantalla, “anticipo de su muerte”.

Hay que dar gracias, y no a todos, por la recuperación del Teatro Olimpia, ya que volverá a renacer en muy poco tiempo para deleite de los oscenses y de las personas que visiten nuestra Ciudad.

Dicen en los corrillos de la ciudad, que viene a inaugurar dicha obra un gran tenor de renombre, Espero que sea verdad, pero no olvide la Fundación Anselmo Pie en los actos inaugurales a los oscenses, ya que la cultura campa por toda la ciudad.

Chapeau por la recuperación de una parte de nuestra Ciudad.

Roberto Pac

FIESTAS DE SAN LORENZO 2007: 

1er Decálogo: 

Si vienen a Huesca por las Fiestas de San Lorenzo, eso espero, tienen que saber unos consejos de interés que les servirán de gran ayuda,

1º- Reserven con suficiente antelación un lugar para descansar.

2º- Compren ropa blanca, pañoleta verde y unas zapatillas cómodas.

3º- Láncense a la calle, sin complejos para vivir San Lorenzo.

4º- Recorran la ciudad entre Peñas y Charangas.

5º- Sientan a sus gentes en este lugar tan maravilloso de nuestra Península.

6º- Vayan a todas las actividades que les ofrece la Comisión de Fiestas y entidades privadas.

7º- Por supuesto, por las tardes a los Toros y por las noches Peñas, no les pesará

8º- Disfruten de nuestra gastronomía, pero tengan en cuenta que el servicio no es el mas adecuado con tanto bullicio,¡ pero adelante con la aventura, estamos en Fiestas!

9º- No se pierdan, pero con MAYUSCULAS, las actuaciones de los Danzantes de Huesca y sobre todo la mañana del día 10 de agosto en la entrada de la Real Basílica de San Lorenzo porque ahí sabrán el verdadero sentir de Huesca.

10º- Y por ultimo, controlen la bebida, ya que por desgracia “él que mas bebe, no es el que más se divierte.” Y sobre todo descansen y descansen entre acto y acto, LO NECESITARAN.

Otro día les dejaré otro decálogo, se lo aseguro, este primero es LÚDICO, el siguiente .????????’ ¡¡¡¡la monda!!!!.

¡VIVA SAN LORENZO!

Nuestro Patrón.

Roberto Pac

De todos es sabido que las cocinas modernas parecen laboratorios especiales, aderezados con microondas súper rápidos, hornos de vapor, gratinadotes, parrillas de asar, (que nunca mueren) gracias a las piedras volcánicas que las sustentas con el gas de ciudad.

Los productos que se consumen, ni que decir tiene, nos llegan preelaborados con todas sus exquisiteces intactas en plásticos y embases decorados con fotografías del edén.

Esta formula de llevar una cocina, que cada vez esta mas arraigada en hostelería, viene a consecuencia de la falta de personal cualificado, de una mejor optimación del trabajo en cocina y como dicen los entendidos estamos catapultados a las preparaciones elaboradas y preparadas como listas para consumir.

Pronto habrá que desterrar del laboratorio hotelero, sartenes, perolas, raseras, un buen fuego, y sobre todo al cocinero, ya que casi todo, viene ya elaborado y cocinado con estrellas de grandes chef.

Pero yo me pregunto, ¿Qué nos diferencia en la Hostelería de una ama de casa?, si todos los productos que se consumen en las cocinas de los restaurantes se pueden conseguir elaborados en los grandes supermercados o tiendas especializadas de alimentación.

Al restaurante debemos ir a consumir productos, que sin lugar a dudas, no los podemos preparar en casa, por falta de instalaciones y profesionales de la cocina, se debería, aun más, a invertir en la creación de cocineros especializados para nuestro deleite en una buena mesa.

Pero todo es una utopía, los tiempos nos llevan a estas situaciones, ¿pero no creen udes. que es una pena?

Pero y pero, y viva el pero, no todo es negativo, siempre recordaremos entre libros y documentales, como se preparaba unas buenas legumbres, o estofados de carne, o sabrosos pescados con sus salsas hechas en una sartén avivada con un buen fuego.

¡Menos mal que aun queda cocinas de las de antes! entre sudores y trajines de perolas.

Huesca se las ofrece porque quizás estamos anclado en el pasado, que risa me da esta frase, ¿creen que estamos dormidos en el pasado?, pero sin sarcasmo por mi parte en esta exposición la Ciudad y provincia dispone de grandes restaurantes, tanto clásicos como vanguardistas,¡cada uno que elija a su gusto! Porque tengan bien seguro, que cada uno a su estilo están preparados con todo el amor del mundo para su disfrute.

Que les aproveche!