Posts made in noviembre, 2008

Un libro recorre a través de la vida de un fotógrafo ambulante la historia del Alto Aragón durante la última mitad del siglo XX El libro se presentará el sábado 29 en el Ayuntamiento de Fonz. “La vida en un minuto. Biografía de Santiago Fumaz Cazcarra, el retratista de Fonz” es el título de un largo trabajo de investigación realizado por la escritora y profesora de Lengua y Literatura Estela Puyuelo y el periodista José...

CALDO ARAGONES: Caldo Típico de Huesca Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 2 horas Hay multitud de caldos y potajes por toda la geografía nacional. Nuestro potaje más típico, que antiguamente se llamaba “Olla podrida”, lo preparaban nuestros pastores en el monte, usando una olla de hierro colado. Hoy en día, sigue siendo el que más se cocina en nuestros fogones, en todas sus vertientes, como base de un buen caldo....

Receta Muslos de pato con puerros Dificultad: Facil Tiempo de Preparación: 2 horas Estamos inmersos en la temporada de caza, sobre todo en nuestros montes y campos de Aragón. Hay cantidad de platos exquisitos basados en la caza, que hacen las delicias de los comensales, como algunos que les cito a continuación: Pichones al vino tinto, Palomo con salsa de zanahoria, Jabalí al Oporto, o con vino añejo de nuestras bodegas, Paloma...